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【節分】おうちで楽しく手抜き手巻き寿司|波佐見焼と北欧食器

2020手巻き寿司

節分、恵方巻を食べるのが風習ですが、手巻き寿司をされるおうちも多いのではないでしょうか。

わが家は去年も今年も簡単な手巻き寿司にしました。なんも作ってない!

手巻き寿司ってラクだし、美味しいし、楽しくて大好き。

今年(2020年)の手巻き寿司

2020手巻き寿司

ほぼ卵焼きしか作ってません(・ω・)

 

手巻き寿司の具材

  • お刺身(マグロ、サーモン、イカ、鯛、いくら)
  • アボガド
  • 卵焼き
  • カニカマ
  • 明太子マヨ和え
  • 大葉味噌

 

手巻き寿司

明太子とマヨは和えるだけで美味しいですよね〜。

いくらは2歳8ヶ月の息子が大好きで、写真はすでに息子に取り分けたあとなので少ないです。

ほかのお刺身は食べられなくていくらと卵焼きばかり食べてました。

 

去年(2019年)の手巻き寿司

2019手巻き寿司

 

お刺身

盛り付け雑w

 

波佐見焼

出典:楽天

お刺身を盛るのにぴったりな波佐見焼の長角皿swatch

簡単なカタチと線でできたモダンなパターン柄が特徴。

ウッディ柄はちょっとscopeさんの人気タオルを連想させる…。

 

焼き魚や煮魚にも使いやすいサイズです。

 

丸小皿も持っていますが、子どもでも使いやすいサイズです。

 

アラビア24h Avec

出典:楽天

言わずと知れた北欧アラビアの24h Avec

わたしが持っているのは 26cmで、大皿としていつも使っています。

マンションの標準で設置されていた三菱の食洗機にもギリ入りました。

 

1人分で使う方もいるようですが、わたしは大きいお皿に1人前盛り付けるのが苦手なので、わが家では大皿専用です。

丸く並べた餃子を盛るのにちょうどいいです。

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イッタラ ティーマ


出典:楽天

 

わが家はティーマは21cmと17cmを持っています。

17cmは取り皿に便利なサイズで、毎日のように使っています。

 

15cmと迷いましたが、思ったより小さかった、という口コミが目立ったので、17cmにしました。

実際、縁が高めなので17cmプレートにしては確かに小ぶりに感じます。

15cmだとかなり小さく感じたと思うので17cmにしてよかったです。

 

ケーキなどデザートにもちょうどいいサイズだし、おかずの取り皿としても複数品入れても使えるので非常に使い勝手がいいです。(多少味が混ざっても気にならないタイプならば。笑)

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イッタラ カステヘルミ

出典:楽天
手巻き寿司のときいくらを入れました。

いつもはサラダとかフルーツとか盛るのに使っています。

業務サイズのアイスを買ったときに取り分けるのにもちょうどよくて、見た目も冷んやりで美味しさアップ。

IWAKI

出典:楽天

イワキのパック&レンジのプチサイズ。

調味料とかをまぜるのに使いやすくて、そのまま食卓に出しても違和感があまりなく馴染む気がするので重宝しています。

大葉味噌と明太マヨを入れました。

 

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寿司桶もってません。ほしい。

寿司桶を持っていないので、炊飯器のまま食卓にバーンしてます。(本来、酢飯は冷ますものだけど…。)

これの上に炊飯器を置いた。笑

 

理想の寿司桶

出典:東屋 / 飯台 五合

本来の手巻き寿司の食卓👆

寿司桶は、酢飯の水分を吸ったり水分を放出したりコントロールしてくれるから、お米が美味しくなります。実家では使っていました。

 

見た目も素敵なおひつほしいなあ。

そのうち買いたいです。