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イッタラティーマ21cmボウルですだちうどん|さぬきの夢を使った夏レシピ

イッタラティーマ21cmボウルですだちうどん|北欧食器ブログ

こんにちは、もこです。

ジメジメした梅雨の季節ですね(´・ω・`)

早く梅雨明けしてほしい・・。

 

さて、先日さっぱり「すだちうどん」をティーマに盛って食べました。

以前にご紹介した香川県の有名なさぬきうどん。

イッタラのティーマ21cmボウルがぶっかけうどんにぴったりでした♩

この記事では、挽きたての新鮮な小麦粉「さぬきの夢」を使用した讃岐地粉うどんの感想とPR、わが家で食べたすだちうどんの簡単レシピ、イッタラティーマ21cmボウルの使用感をご紹介します。

イッタラティーマ21cmボウル×さぬきの夢「讃岐地粉うどん」

ぶっかけうどんにぴったりなイッタラティーマボウル21

イッタラティーマ21cmボウルですだちうどん|北欧食器ブログ

ぶっかけうどん・冷やし中華・冷静パスタなど夏の麺類メニューにもぴったりなイッタラティーマ・ボウル21cm

今回は、さぬきの夢を100%使用した「讃岐地粉うどん」を食べました。

 

冷たいものが食べたくて、すだちおろしにしたけど、すごく美味しかったです^^

しっかりコシのある讃岐地粉うどんは、出汁つゆ・めんつゆだけでも十分美味しかったけど、すだちも合いましたよ。

 

「すだちおろしうどん」の簡単レシピと調理過程

めんつゆを使ったので、レシピとは言えないようなメニューですが、材料と調理過程をレポします。

さぬきの夢「讃岐地粉うどん」

使ったうどんは、木下製粉【送料無料】讃岐地粉うどん 3袋 (200g×3) 国産小麦使用

袋を開けたとき、小麦粉の香ばしい匂いがしました^^

挽きたての新鮮な小麦粉を時間を置かずに乾麺にしているのだとか。

 

早速茹でる。(今回は2束茹でました)

茹で時間は15~18分間を目安に、お好みの硬さに。

100g当たり1.5リットルのお湯を使います。

茹でている最中もコシがあるのがなんかわかる^^

すでに美味しそう。

茹でている間に、ほかの材料を切っておきます。

【材料】

・すだち

・大根

・青ネギ

・めんつゆ

・お好みで生姜など

2人で3個のすだちを贅沢に使いました。(息子はすだちなし)

おろし生姜などもお好みであると◎

 

茹で上がったら流水で冷やして。

あまりに美味しそうだったので、湯がいたあとそのままのうどんを食べました。

しっかりコシがあってほんのり甘くて美味しい・・・!

 

めんつゆは2倍濃縮のタイプを氷で冷やしました。

大根はハンドブレンダーで大量におろしました。

めんつゆをかけて、盛り付けて完成〜(レシピとは言えない手軽さ!)

さぬきの夢「讃岐地粉うどん」を食べた感想

いただきます♩

つるつる

まずはめんつゆにつけたうどんだけで食べたけど、小麦粉の風味を感じて食べ応えがあって美味しい・・!

すだちをつゆになじませたら、さっぱりして暑い夏にぴったりでした◎

途中で梅干しも一緒に食べました。夏バテ対策にも◎

大根おろし大好きなので無駄にたっぷり入れて大満足でした。

以前にも書いたけど、よくスーパーで売っている冷凍さぬきうどんよりも細めの麺で、お店で食べるような贅沢感がありました^^

さぬきの夢「讃岐地粉うどん」って?

木下製粉【送料無料】讃岐地粉うどん 3袋 (200g×3) 国産小麦使用

讃岐地粉うどんは「さぬきの夢」100%使用のさぬきうどんです。

小麦の製粉から製麺まで専用工場で製造されているので、新鮮な小麦粉の風味を感じることができますよ。

さぬきの夢
「さぬきの夢」というのは香川県農業試験場がさぬきうどんのために開発した「さぬきうどん専用小麦」です。

一般的なうどん商品と比べて、茹で時間が長いので少し手間はかかりますが、こだわり抜いた添加物フリーの小麦粉だからこその手間かなと思えます。

茹でている時間も麺の様子をみて幸せな気持ちになりました笑。

 

そして、うどんのコシや小麦粉の匂い、食べたあとのほんのりした甘みは、いつも食べてる麺とはさすがにちがう。

細めの麺も好みなので、すごく美味しかったです♩

 

また販売元の木下製粉株式会社では乾麺だけでなく、生うどんやそうめんも販売していますよ。

 

木下製粉株式会社の概要と販売している小麦粉について

会社概要

今回ご紹介したうどんを販売しているのは、木下製粉株式会社です。

うどん用パン用小麦粉・乾麺・半生麺などの販売、その他関連商品の販売をされていますよ。

  • 製粉工場で製粉したての、鮮度重視の小麦粉商品(うどん用/パン用)を提供
  • 製粉工場と併設された設備で、挽きたての小麦粉を利用した2次加工品(乾麺/半生麺など)を製造

人気の小麦粉(強力粉)

パン用の強力粉がとても人気で口コミ評価も高いです。

 

木下製粉 パン用強力粉3種 750g(250g×3袋)(小麦粉・強力粉・全粒粉)

小麦粉の種類によってパンの焼き上がりがちがって以下の特徴があります。

わたしは普段お菓子やパンを焼くゆとりがないのですが、パン屋さんでバイトしてたくらいパンは大好物です。

どんな小麦粉なのか気になったので調べてみました。

 

強力粉【ひまわり】

  • パン用小麦として最も評価の高いカナダ産の小麦1CW(No.1 Canada Western)を主体としている
  • 「ふんわり」と焼きあがった中にも「もっちり」とした食感がある
  • 「ひまわり」特有の甘みを備えた食味がある

強力粉【ブラウワー】

  • 粗挽きふすまを入れることで噛みしめ感のある小麦風味豊かなパンが焼ける
  • 通常の強力粉の2倍以上の食物繊維を含んでいる

強力粉【ブラウワー全粒粉】

  • 独自開発のパン用小麦全粒粉(製法特許5568335号)
  • 全粒粉なのに雑味がない小麦風味たっぷりのパンが焼ける
  • 通常の強力粉の3.5倍の食物繊維を含んでいる

読んでいるだけでよだれがでてきそうです笑。

食物繊維もたっぷり入っているなんて、健康にもよさそう。

 

購入方法

今回ご紹介した讃岐地粉うどん は以下の購入方法があります。

 

まとめ

イッタラティーマ21cmボウルですだちうどん|北欧食器ブログ

 

以上、香川県の本場の讃岐地粉うどんを食べた感想と使った食器をご紹介しました。

 

さぬきうどんのもちもちした食感がくせになりそうです^^

うどんつゆで食べるには、イッタラのボウル21cmはギリギリかもしれませんが、ぶっかけうどんやサラダうどんなら、21cmボウルはサイズ感ぴったりで相性抜群だと思っています◎

 

美味しいさぬきうどんをさっぱり食べて、梅雨の憂うつも晴れました笑。

香川県にも旅行したいなあ。