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初節句のお祝いに自宅で食事会をするときのメニューに悩みませんか。
息子の初節句をお家でお祝いしたとき、義両親が来てくれる予定だったので準備はどうすればいいか悩みました！
同じように自宅に誰かを招く場合、食事のレシピや準備は何をしたらいいのか悩む方もいるのではないでしょうか。
赤ちゃんがいたら凝った料理はできないし、簡単に作れておもてなし感がある料理が理想ですよね。
この記事では、わが家で作った【初節句のお祝い】食事会メニュー！自宅で簡単おもてなし料理レシピを紹介します。
Contents
初節句のお祝い食事会メニュー！自宅で簡単おもてなし料理
男の子の初節句ですが、ちまきや柏餅ではなく見栄えが華やかなちらし寿司にしました。
あとは、縁起物のぶり・松茸のお吸い物などで簡単に済ませましたが、皆喜んでくれたのでよかったです。
ちらし寿司でお魚が多いから、ぶりじゃなくて唐揚げなどのお肉料理にしようと思っていましたが、義両親はあまり揚げ物は食べないということで、縁起物のぶりの照り焼きにしました。
がっつり食べられる家族なら、オードブルやお肉料理を追加しても良さそうですね！
- ちらし寿司×ちらし寿司ケーキ
- ぶりの照り焼き
- ポテトサラダ
- 松茸のお吸い物
- 余ったお刺身（鯛・マグロなど）
- その他、デザートなど
魚ばっかり。笑
初節句のお祝い食事会メニューにおすすめ『ちらし寿司ケーキ』の作り方・レシピ
市販のちらし寿司の素を使えば、混ぜるだけでとても簡単にできます。
クックパッドでもたくさんレシピがありますが、以下リンクのレシピを参考に、飾りはアレンジしてやりました。
ちらし寿司ケーキの材料
【材料】
- ご飯
- ちらし寿司の素
- 錦糸卵
- マグロ、鯛、イクラ、カニカマ等の魚介
- 鮭フレーク（間に挟む用）
- インゲン、レンコン（茹でたもの）等の野菜
ちらし寿司ケーキの作り方手順
- ご飯とちらし寿司の素を混ぜる。
- ケーキ丸型にラップを敷いてご飯をぎゅっと敷き詰める。
- 間に鮭フレークを敷き詰める。
- またご飯を敷き詰める。
- 錦糸卵を作って乗せる。
- 魚介や野菜で彩りを添える。
初節句のお祝い食事会メニューに使える調理器具・食器などのグッズ
定番の寿司桶
寿司桶を使えば、水分が吸収されるので酢飯を美味しくいただけます。
ちらし寿司や手巻き寿司に活躍しますね。
グラタン大皿
寿司ケーキ分だけでは足りなかったので、ちらし寿司を乗せるために大皿のガラス製グラタン皿も活用しました。
グラタンやキッシュなど、パーティーに使いやすいサイズです。
パーティーの取り皿におすすめの食器
ロールストランド「MON AMIE（モナミ）」サラダプレート18cm
ヨーロッパの老舗ブランド「Rorstrand (ロールストランド)」で人気のMON AMIE（モナミ）。一度廃盤となりましたが、復刻して今もなお世界中で愛されているシリーズ。
取り皿にちょうど良く使い勝手の良いサイズです。可愛い。
初節句とは？
生まれた赤ちゃんがはじめて迎える節句（ひな祭り・子どもの日）のことです。
女の子の初節句では雛人形を、男の子の初節句では鎧兜（よろいかぶと）やこいのぼりなどを飾ります。
初節句で食べる料理は？
赤ちゃんの成長を祝うために特別な料理を食べてお祝いをする日。
女の子の初節句では、ちらし寿司やハマグリのお吸い物、男の子の初節句では、ちまきや柏餅などを食べることが一般的です。
また、縁起が良いとされるお魚、鯛（タイ）や鰤（ブリ）を食べる家庭も多いです。
お食い初めや初節句で活躍する赤ちゃんの袴
お食い初めでも着せた赤ちゃん用の袴を初節句でも着せました。ロンパースタイプです。
お食い初めの食器を普段使いできる家にあるもので代用した実例【写真】
お祝いと言っても準備は手早く済ませたいところ。
簡単かつ見栄えがそれっぽいメニューでした。
