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【男の子の初節句】自宅で食事会をする時の、簡単おもてなし料理レシピ

先日、息子の初節句を自宅でお祝いしました。

私の両親は遠方で来られなかったので、義理家族が来てくれてお祝いをしたのですが、準備などはどうすればよいのか悩みました(・・;)

 

自分の両親ならそこまで悩まないですが、義理の両親となると話は別です。笑

自宅に両家を招く場合など、食事のレシピや準備は何をしたらいいのか悩む方もいるのではないでしょうか。

赤ちゃんがいたら凝った料理はできないし、簡単に作れておもてなし感がある料理が理想ですよね(*・ω・)ノ

 

ということで、我が家が作った簡単なメニューを記録します。

初節句って?

生まれた赤ちゃんが初めて迎える節句(ひな祭り・子どもの日)のことです。

女の子の初節句では雛人形を、男の子の初節句では鎧兜(よろいかぶと)やこいのぼりなどを飾ります。

 

初節句で食べる料理

赤ちゃんの成長を祝うために特別な料理を食べてお祝いをする日。

女の子の初節句では、ちらし寿司やハマグリのお吸い物、男の子の初節句では、ちまきや柏餅などを食べることが一般的なようです。

また、縁起が良いとされるお魚、鯛(タイ)や鰤(ブリ)を食べる家庭も多いそうです。

 

男の子の初節句のお祝いメニュー

男の子の初節句ですが、ちまきや柏餅ではなく見栄えが華やかなちらし寿司にしました。

あとは、縁起物のぶり・松茸のお吸い物などで簡単に済ませましたが、皆喜んでくれたので良かったです。

 

ちらし寿司でお魚が多いから、ぶりじゃなくてお肉系(唐揚げとか)にしようと思っていましたが、義理両親はあまり揚げ物は食べないということで、縁起物のぶりの照り焼きにしました。

がっつり食べられる家族なら、オードブルやお肉料理を追加しても良さそうですね。

初節句のお祝いメニュー
  • ちらし寿司×ちらし寿司ケーキ
  • ぶりの照り焼き
  • ポテトサラダ
  • 松茸のお吸い物
  • 余ったお刺身(鯛・マグロなど)
  • その他、デザートなど

魚ばっかり。笑

 

ちらし寿司ケーキの作り方・レシピ

市販のちらし寿司の素を使えば、混ぜるだけでとても簡単にできます。

クックパッドでもたくさんレシピがありますが、以下リンクのレシピを参考に飾りはアレンジしてやりました。

参考 ひな祭り♡誕生日♡簡単ちらし寿司ケーキクックパッド

【材料】

  • ご飯
  • ちらし寿司の素
  • 錦糸卵
  • マグロ、鯛、イクラ、カニカマ等の魚介
  • 鮭フレーク(間に挟む用)
  • インゲン、レンコン(茹でたもの)等の野菜

【手順】

  1. ご飯とちらし寿司の素を混ぜる。
  2. ケーキ丸型にラップを敷いてご飯をぎゅっと敷き詰める。
  3. 間に鮭フレークを敷き詰める。
  4. またご飯を敷き詰める。
  5. 錦糸卵を作って乗せる。
  6. 魚介や野菜で彩りを添える。

 

ちらし寿司ケーキの材料

 

その他、ちらし寿司に使えるグッズ

定番の寿司桶

寿司桶を使えば、水分が吸収されるので酢飯を美味しくいただけます。

ちらし寿司や手巻き寿司に活躍しますね。

 

 

意外と使えるグラタン大皿

寿司ケーキ分だけでは足りなかったので、ちらし寿司を乗せるために大皿のガラス製グラタン皿も活用しました。

グラタンやキッシュなど、パーティーに使いやすいサイズです。

 

パーティーの取り皿にオススメの1枚

ロールストランド「MON AMIE(モナミ)」サラダプレート18cm

ヨーロッパの老舗ブランド「Rorstrand (ロールストランド)」で人気のMON AMIE(モナミ)。一度廃盤となりましたが、復刻して今もなお世界中で愛されているシリーズ。

取り皿にちょうど良く使い勝手の良いサイズです。可愛い。

 

 

お食い初めや初節句で活躍する赤ちゃんの袴

お食い初めでも着せた赤ちゃん用の袴を初節句でも着せました。ロンパースタイプです♩

 

【お食い初めメニュー】自宅で生後100日祝い・食器や衣装も紹介

お祝いと言っても準備は手早く済ませたいところ。

簡単かつ見栄えがそれっぽいメニューでした。